Geleneksel tarifler, yerel ürünler ve otantik lezzetleri bir araya getirerek dünya mutfaklarına dair kapsamlı listeler hazırlayan TasteAtlas, “Dünyanın En İyi 7 İnciri” sıralamasını açıkladı. Farklı ülkelerden seçkin incir çeşitlerinin yer aldığı listede Türkiye zirveye yerleşti.

İşte Dünyanın En İyi 7 İnciri

7. Col de Dame Noire – Fransa

Fransa kökenli “Col de Dame Noire”, koyu mor hatta siyaha çalan kabuğuyla dikkat çekiyor. “Hanımefendi boynu” anlamına gelen adı, meyvenin ince ve uzun formuna gönderme yapıyor. Geç olgunlaşan bu çeşit, olağanüstü tatlı aromasıyla listenin yedinci sırasında yer aldı.

6. Fiorone di Torre Canne – İtalya

İtalya’ya özgü “Fiorone di Torre Canne”, koyu yeşil dış kabuğu ve kırmızı, etli iç yapısıyla öne çıkıyor. Oldukça tatlı olan bu incir, tek başına tüketilebildiği gibi ekmek üzerinde de tercih ediliyor.

5. Fico Bianco del Cilento – İtalya

Dottato türüne ait olan “Fico Bianco del Cilento”, Campania bölgesindeki Salerno iline bağlı Cilento ve Vallo di Diano Milli Parkı’nda yetiştiriliyor. Beyaz incir türü olan bu özel çeşit, aroması ve kalitesiyle beşinci sırada kendine yer buldu.

4. Figue de Solliès – Fransa

Mor renkli “Figue de Solliès”, yoğun ve sert dokusunun yanı sıra parlak koyu kırmızı iç kısmıyla biliniyor. Isırıldığında hafif çıtır bir his bırakırken, kısa sürede ağızda dolgun ve yumuşak bir lezzete dönüşüyor.

3. Syka Vavronas Markopoulou Messongion – Yunanistan

Yunanistan’ın en iyi incirlerinden biri olarak gösterilen bu çeşit, siyaha yakın kabuğu ve son derece sulu, tatlı yapısıyla üçüncü sırada yer aldı.

2. Black Mission Figs – ABD

Amerika Birleşik Devletleri’nde yetiştirilen ve dünya çapında popüler olan Black Mission Figs, mor rengi ve yoğun tatlı aromasıyla ikinci sıraya yerleşti.

1. Aydın İnciri – Türkiye

Listenin zirvesinde ise Türkiye’nin gururu yer aldı. Aydın’ın verimli topraklarında yetişen Aydın inciri, lezzeti, aroması ve kalitesiyle gastronomi otoritelerinden tam not alarak dünyanın en iyi inciri seçildi.

TasteAtlas’ın açıkladığı bu liste, Türkiye’nin tarımsal zenginliğini bir kez daha gözler önüne sererken, Aydın incirinin uluslararası alandaki güçlü konumunu da pekiştirdi.

www.tarımdasondakika.com

En Fazla İhracat Yapılan Ülkeler

2025’te Türkiye’nin en çok domates sattığı ülkeler şunlar oldu:

• Romanya – 83,9 milyon dolar

• Ukrayna – 63,5 milyon dolar

• Rusya – 55,1 milyon dolar

• Bulgaristan – 39,9 milyon dolar

• Almanya – 23,4 milyon dolar

2026 İçin Beklentiler

Sera Yatırımcıları ve Üreticileri Birliği Başkanı Onur Girdap, 2025’te olumsuz hava koşullarına rağmen 401 milyon dolarlık ihracatın önemli bir başarı olduğunu belirtti.

Girdap’a göre:

• 2026’da kayıplar telafi edilecek.

• Yeni pazar arayışları sürüyor (özellikle Hollanda temasları dikkat çekiyor).

• Rusya ile ticari ilişkiler daha istikrarlı bir seviyeye geldi.

• Modern sera yatırımları verimliliği artıracak.

Genel Değerlendirme

• 2025’te gelir düşüşü yaşansa da ihracat hacmi güçlü kaldı.

• Avrupa pazarı ağırlığını koruyor.

• Devlet destekli sera yatırımları üretim artışını teşvik ediyor.

• Artan üretimin hem ihracat gelirlerini hem de iç piyasada arz istikrarını desteklemesi bekleniyor.

Özetle sektör, 2025’i temkinli kapatırken 2026 için büyüme ve yeni pazar hedefleriyle daha güçlü bir tablo öngörüyor.

www.tarimdasondakika.com

Merkezi Madrid’de bulunan UZK’nin Genel Direktörü Lillo, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Türkiye’nin zeytin dünyasında vazgeçilmez bir ülke olduğunu vurguladı. Son beş hasat dönemine (2020-2025) bakıldığında Türkiye’nin, İtalya’nın önünde dünyanın en büyük ikinci zeytinyağı üreticisi olduğunu belirten Lillo, ülkenin hem iç tüketimde hem de uluslararası pazarlarda hızla büyüdüğünü ifade etti.

Türkiye’nin dünya sağlığına katkı sağlayan önemli bir üretici haline geldiğini dile getiren Lillo, “Türkiye büyüyor ve zeytinyağında artık başaktör konumunda” dedi.

Lillo, 2024-2025 hasat döneminde sofralık zeytin üretiminde de Türkiye’nin, Mısır’ı geçerek dünyanın en büyük üreticisi olduğunu ve “olağanüstü bir hasat” yaşandığını aktardı. Aynı dönemde dünyada zeytinyağı ihracatının yüzde 25 arttığını belirten Lillo, bu artışa en büyük katkının yüzde 132 ile Türkiye’den geldiğini kaydetti.

Tüm bu verilerin Türkiye’nin zeytin sektöründeki dünya ikinciliği konumunu sağlamlaştırdığını ifade eden Lillo, Türkiye’nin 2023’ten bu yana UZK’de İcra Direktör Yardımcısı düzeyinde temsil edildiğini ve Konsey içinde son derece aktif bir rol üstlendiğini söyledi.

Türkiye’nin araştırma merkezleriyle kalite, üretim yöntemleri ve genetik kaynaklar konusunda önemli katkılar sunduğunu belirten Lillo, İzmir’deki Dünya Zeytin Koleksiyonu ile Ulusal Zeytin Gen Bankasının dünyadaki sayılı örnekler arasında yer aldığını ifade etti.

www.tarimdasondakika.com

Güneydoğu Anadolu İhracatçı Birlikleri verilerine göre Türkiye, geçen yıl 51 ülkeye toplam 402 bin 234 ton domates ihraç etti. Bir önceki yıl 426 milyon 707 bin dolar olan ihracat geliri, 2025’te sınırlı bir düşüşle 401 milyon dolar seviyesinde gerçekleşti.

En Fazla İhracat Romanya’ya

Türkiye’nin domates ihracatında ilk sırada Romanya yer aldı. Bu ülkeye yapılan ihracat 83 milyon 869 bin dolar olarak kaydedildi. Romanya’yı sırasıyla Ukrayna (63,5 milyon dolar), Rusya (55,1 milyon dolar), Bulgaristan (39,9 milyon dolar) ve Almanya (23,4 milyon dolar) izledi.

“2026 Yılı Çok Daha Güçlü Olacak”

Sera Yatırımcıları ve Üreticileri Birliği Başkanı Onur Girdap, domates ihracatının Türkiye tarımı açısından stratejik bir öneme sahip olduğunu belirterek, geçen yıl yaşanan olumsuz hava şartlarının üretimi etkilediğini söyledi.

Girdap, “Tüm olumsuzluklara rağmen 401 milyon dolarlık ihracat rakamına ulaşmamız sektörümüz adına önemli bir başarıdır. 2026 yılı için oldukça umutluyuz. Geçen yıl yaşanan kayıpları telafi ederek daha yüksek ihracat rakamlarına ulaşacağımıza inanıyoruz” dedi.

Yeni Pazar Arayışları Sürüyor

Yeni pazarlara yönelik çalışmaların hız kesmeden devam ettiğini ifade eden Girdap, Avrupa başta olmak üzere farklı ülkelerle temasların sürdüğünü aktardı. Hollanda’ya gerçekleştirilen sektör ziyaretlerine dikkat çeken Girdap, Rusya ile ticari ilişkilerin de olumlu bir seviyeye geldiğini belirtti.

Sera Yatırımları Verimliliği Artırıyor

Devletin sera yatırımlarına sağladığı desteklerin üretim kapasitesini artırdığını vurgulayan Girdap, modern seraların yaygınlaşmasıyla birlikte hem verimliliğin hem de kalite standartlarının yükseldiğini söyledi.

Artan üretimin iç piyasaya da olumlu yansıyacağını belirten Girdap, “Hedefimiz; üreticinin kazandığı, tüketicinin uygun fiyatla kaliteli ürüne ulaştığı ve ihracatçının yeni pazarlara açıldığı sürdürülebilir bir tarım yapısı oluşturmak” ifadelerini kullandı.

www.tarimdasondakika.com