Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) 2025 yılı Bitkisel Üretim İstatistikleri, tarım sektöründe dikkat çekici bir gerilemeyi ortaya koydu. Verilere göre bitkisel üretim genelinde düşüş yaşanırken, en sert kayıp meyve grubunda görüldü. Tahıl ve sebze üretimi de azalırken, mısır ve mandalina artış gösteren sınırlı ürünler arasında yer aldı.
TÜİK verilerine göre 2025’te tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerin (yem bitkileri hariç) üretimi, bir önceki yıla göre yüzde 9 azalarak 68,1 milyon ton oldu. Sebze üretimi yüzde 0,9’luk düşüşle 33,3 milyon tona gerilerken, meyve, içecek ve baharat bitkilerinde üretim yüzde 30,9 gibi yüksek bir oranda azalarak 19,6 milyon ton seviyesinde gerçekleşti.
Tahılda çift haneli düşüş
Tahıl üretimi 2025 yılında yüzde 12,3 azalarak yaklaşık 34,2 milyon tona indi. Buğday üretimi yüzde 13,7 düşüşle 17,9 milyon ton, arpa üretimi ise yüzde 25,9 azalışla 6 milyon ton olarak kaydedildi. Çavdar, yulaf ve baklagillerde de üretim gerilerken, mısır yüzde 4,9 artışla 8,5 milyon ton üretimle istisna oluşturdu. Patates, ayçiçeği, soya ve şeker pancarında da düşüşler dikkat çekti.
Sebzede sınırlı gerileme
Sebze grubunda toplam üretim sınırlı oranda azalırken, ürün bazında farklı eğilimler görüldü. Karpuz, kuru soğan ve sivri biber üretimi artış kaydederken; domates, kapya biber ve hıyar üretimi geriledi.
Meyvede sert kayıp
2025’in en belirgin düşüşü meyve grubunda yaşandı. Elma, kiraz, şeftali, nektarin ve üzüm başta olmak üzere birçok üründe yüksek oranlı azalışlar kaydedildi. Sert kabuklu meyvelerde fındık, ceviz ve Antep fıstığı üretimi belirgin şekilde gerilerken, turunçgillerde mandalina üretimi artmasına rağmen portakal ve limonda düşüş görüldü. Zeytin ve muz üretimi de azalan ürünler arasında yer aldı.
Zirai don ve maliyetler etkili oldu
TÜİK, 2025 yılında bitkisel üretimdeki düşüşte artan girdi maliyetlerinin yanı sıra yılın başında ve ilkbahar aylarında yaşanan zirai don olaylarının etkili olduğuna dikkat çekti. Süs bitkileri üretimi genel olarak yüzde 1,4 azalırken, kesme çiçek üretiminde düşüş, diğer süs bitkilerinde ise artış kaydedildi.
www.tarimdasondakiaka.com
