Ulusal Süt Konseyi (USK) Başkanı Hamit Can, Türkiye’nin çiğ süt üretiminde artış trendinin sürdüğünü belirterek, yıl sonunda üretimin 23 milyon 500 bin tonun üzerinde gerçekleşmesini beklediklerini açıkladı.
Antalya Belek’te düzenlenen ve 7 ülkeden yaklaşık 400 sektör temsilcisinin katıldığı Ulusal Süt Zirvesi sonrası değerlendirmelerde bulunan Can, etkinliğin üretim, ihracat ve katma değerli ürünler başta olmak üzere sektörün geleceği açısından verimli geçtiğini söyledi.
Üretimde Son 3 Yılda Düzenli Artış
Can, Türkiye’nin çiğ süt üretiminin iç pazar talebini rahatlıkla karşıladığını vurgulayarak son yıllardaki gelişmeye dikkat çekti.
-
2023’te 21 milyon 481 bin ton olan çiğ süt üretimi,
-
2024’te 22 milyon 400 bin tona yükseldi.
Bu yıl da üretimde artış beklendiğini dile getiren Can, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarının da geçen yıla göre yükseldiğini aktardı.
2024’ün ilk 9 ayında toplanan inek sütü 8 milyon 543 bin ton, geçen yıl aynı dönemde ise 8 milyon 514 bin ton olmuştu.
Türkiye’de yaklaşık 270 bin çiğ süt üreticisi bulunduğunu belirten Can, daha profesyonel üretim modellerine geçilmesinin kaliteyi artıracağını ifade etti.
Tüketimde Yüzde 7–8 Artış
Her yıl süt tüketiminin yükseldiğini söyleyen Can, özellikle okulların açıldığı dönemde talebin zirve yaptığını vurguladı. Geçen yıl süt ve süt ürünleri tüketiminin yüzde 7–8 oranında arttığını bildirdi.
Hedef: Milyar Dolarlık İhracat
Konsey Başkanı Can, sektörün ihracat potansiyeline de dikkat çekti.
Geçen yıl süt ve süt ürünleri ihracatının 500 milyon dolar olduğunu hatırlatan Can, bu rakamın birkaç milyar dolara çıkarılmasının mümkün olduğunu söyledi.
Özellikle Orta Doğu pazarında güçlü olduklarını belirten Can, Irak’ın süt ürünleri ithalatının yüzde 80’inden fazlasının Türkiye’den karşılandığını vurguladı. Hollanda örneğini hatırlatan Can, “Onların üretimi bizden az olsa da 6 milyar dolarlık ihracat yapıyor. Bizim de bu rakamlara ulaşmamız gerekiyor.” dedi.
Türkiye’nin süt ve süt ürünlerinde zengin bir ürün çeşitliliğine sahip olduğunu belirten Can, bu ürünlerin dünya pazarlarında daha fazla yer bulması gerektiğini ifade etti.
www.tarimdasondakika.com
